Сублимированные натуральные продукты

Сублимированные натуральные продукты 

Рекомендуемые

Банан сублимированный  100 гр

Банан сублимированный 100 гр

Банан кусочкамиБанан сублимированный кусочками хранит цвет, вкус, полезные качества, витаминный сост..

198.00 грн. Без НДС: 198.00 грн.

Дыня сублимированная кубики 100 гр

Дыня сублимированная кубики 100 гр

Дыня кусочкамиДыня сублимированная натуральная, содержит все полезные качества свежей дыни, витаминн..

200.00 грн. Без НДС: 200.00 грн.

Клубника сублимированная 100 гр

Клубника сублимированная 100 гр

Клубника кусочками нарезкаКлубника сублимированная сохраняет цвет, вкус, полезные качества, витаминн..

189.00 грн. Без НДС: 189.00 грн.

Черника сублимированная 100 гр

Черника сублимированная 100 гр

Черника целая сушенаяЧерника сублимированная (подробнее о сублимации) сохраняет цвет, вкус, полезные..

192.00 грн. Без НДС: 192.00 грн.

Сублимированные продукты

Компания производитель предлагает сублимированные продукты: овощи, фрукты, кашифруктовые, ягодные порошки, всю  продукцию  реализуем в розницу и под заказ. Сублимированная еда давно применяется в экспедициях, походах, путешествиях, труднодоступных местах планеты. На данный момент сублиматы широко применимы в пищевой промышленности т.к. удобны в хранении и применении за счет сохранения всех полезных качеств свежих продуктов.

Сублимированные продукты не содержат пищевых добавок, красителей и других консервантов, упакованы в герметичную влагонепроницаемую упаковку для длительного хранения и реализации. Предлагаем ассортимент продукции в виде ломтиков, нарезки и крошки овощей, фруктов, грибов, каш быстрого приготовления.  Доставка сублимированных продуктов по всей Украине услугами «Новой почты» и «Интайм».

Сушка сублимационная и ее преимущества

Процесс сублимационной сушки продуктов состоит из нескольких этапов:

1. Заморозка продуктов до образования устойчивого льда

2. Испарение льда с продуктов на пластины в камерах лиофильных машин за счет низкого давления

3. Нагрев продуктов до 30-40 градусов, при этом испаряются остатки влаги с продуктов.

В одном из многочисленных научных исследований анализировалось влияние обработки методом сублимационной сушки ряда фруктов и овощей (клубника, лайм, апельсин, черная смородина, брокколи и красный перец) на их питательные характеристики. Результаты показали, что клубника после обработки сохранила 100% содержания витамина С и фенольных компонентов, при этом потеря «общей антиоксидантной способности» составила только 8%. Для сравнения, у просто охлажденной клубники после 7 дней хранения потеря витамина С составила порядка 19%, а «общей антиоксидантной способности» — 23%, исследования обнаружили значительную потерю в фенольных компонентах – 82%. Были проведены исследования, по изучению влияния длительности хранения продуктов на сохранность в них питательных свойств.В сельскохозяйственных институтах Чосера и Ньюкасла были выполнены эксперименты на предмет сохранности питательных характеристик клубники в течение 12 месяцев. Исследуемые образцы анализировались 1 раз в квартал в течение года на предмет содержания витаминов и минералов. Потери витамина С в продуктах составляли всего 1,8% в месяц.

Источник: http://www.foodingredientsfirst.com/news/KEY-INTERVIEW-Freeze-Dried-Next-Best-to-Fresh.html?frompage=Key%20Interview&tracking=Slider%20Menu  


Сублимированная еда: употребление

Сублимированная еда усваивается гораздо лучше по сравнению с обычной, питательные вещества попадают в кровь  гораздо быстрее, чем при употреблении консервированной еды. Применяют сублимированную еду дома, в кафе и ресторанах, в походе и на рыбалке, дороге и путешествиях. Сублимированная еда способствует очень быстрому насыщению, проста и легка в приготовлении: достаточно залить теплой водой на 5-7 мин. порцию в 30 гр. сублимированной еды что бы утолить голод.  Сублиматы подходят для натуральных коктейлей, компотов, добавок к десертам и многому другому.  Технология позволяет употреблять натуральную, полезную еду круглый год. Сухие блюда из круп быстро утолят голод в любом месте, где есть вода, а сублимированные фрукты и ягоды позволят создать разнообразные коктейли и десерты за 5 -10 мин. круглый год.

Заказать, купить сублимированную еду можно заказав на сайте или позвонив по тел (067) 299-77-28

Оборудование для сублимации

Производим лиофильные сушилки различной мощности собственного производства, в зависимости от заявленной мощности ( кг закладки продукта), срок изготовления до 30 рабочих дней. Сушилки не требуют особых условий для работы, подойдут для дома, ресторана, а также  предприятий пищевой промышленности. Технология высушивания в лиофильной сушилке следующая: замороженный продукт раскладывается в противень и  помещается в камеру, после чего  влага собирается внутри сушилки на специальных охлаждающих поверхностях, называемых конденсорами. Сушка происходит при минусовой температуре, что позволяет сохранять все полезные вещества продукта в первозданном виде. Лиофильные сушилки оснащены микропроцессорной системой управления и встроенными полками в конденсоре, просты в эксплуатации и не требуют специальных навыков для использования.

Преимущества использования лиофильных сушилок

  1. не возникает необходимость в холодильном оборудовании для хранения и транспортировки продукта;
  2. продукт максимально сохраняет высокую биологическую ценность и структуру его компонентов;
  3. продукт высушенный таким образом может храниться до пяти лет.

Лиофильные сушилки; позволят; заготовить овощи и фрукты без потерь витаминного состава, высушенные таким способом продукты долго хранятся и не требуют особых условий, обеспечивая максимальную полезность еды круглый год.   Менеджер Екатерина +380 (99) 028 29 40 Дирекция +380672997728

 Предоставляем услугу сублимации крупных партий фруктов и овощей.