Сублимированные натуральные продукты

Порошки фруктово-ягодные

Сублимированная дыня (порошок) 100 гр

Сублимированная дыня (порошок) 100 гр

   Дыня в порошке  Сублимированная дыня (порошок) сохраняет цвет, вкус, пол..

230.00 грн.

Сублимированная ежевика (порошок) 100 г

Сублимированная ежевика (порошок) 100 г

Сублимированная ежевика (порошок) Сублимированная ежевика , сохраняет цвет, вкус, пол..

280.00 грн.

Сублимированная Капуста Кейл 100 гр (порошок)

Сублимированная Капуста Кейл 100 гр (порошок)

Сублимированная Капуста Кейл (порошок) Капуста Кейл , натуральная капуста прошедшая с..

198.00 грн.

Сублимированная клубника (порошок) 100 г

Сублимированная клубника (порошок) 100 г

Клубника порошокКлубника  сублимированная в порошке сохраняет цвет, вкус, полезные качества, ви..

235.00 грн.

Сублимированная малина (порошок) 100 г

Сублимированная малина (порошок) 100 г

 Малина порошок Сублимированная малина (крошка) сохраняет цвет, вкус, полезные качества, в..

265.00 грн.

Сублимированная смородина черная (порошок)100 г

Сублимированная смородина черная (порошок)100 г

  Смородина черная крошка Сублимированная смородина черная сохраняет цвет, вкус, полезные ..

200.00 грн.

Сублимированная черника (порошок) 100 г

Сублимированная черника (порошок) 100 г

Сублимированная черника (порошок) Сублимированная черника (крошка) сублимированная с..

235.00 грн.

Сублимированный абрикос (порошок)100 гр

Сублимированный абрикос (порошок)100 гр

 Абрикос крошка Абрикос сублимированный в порошке сохраняет цвет, вкус,полезные качества, ..

190.00 грн.

Сублимированный Ананас (порошок) 100 гр

Сублимированный Ананас (порошок) 100 гр

Ананас сублимированный(порошок) Сублимированный Ананас (порошок) хранит цвет, вкус, полезные ка..

280.00 грн.

Сублимированный Апельсин 100 гр (порошок)

Сублимированный Апельсин 100 гр (порошок)

Сублимированный Апельсин (порошок) Сублимированный апельсин в порошке-это натуральный..

225.00 грн.

Сублимированный Лимон 100 гр (порошок)

Сублимированный Лимон 100 гр (порошок)

Сублимированный Лимон (порошок) Сублимированный лимон в порошке, натуральный продукт ..

250.00 грн.

Яблоко сублимированное (порошок) 100 гр

Яблоко сублимированное (порошок) 100 гр

Яблоко сублимированное (порошок)СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА Яблоко сублимированное в порошке..

187.00 грн.

Показано с 16 по 27 из 27 (всего 2 страниц)
Порошки фруктово-ягодные

Порошки из ягод, фруктов натуральные сублимированные

НАШ КАНАЛ: www.youtube.com

Крошка фруктово- ягодная сублимированная это натуральный продукт из измельченных фруктов, ягод. Процесс производства состоит в сушке свежих фруктов, ягод при низких температурах (вода удаляется из замороженных продуктов) последующем измельчении сухих продуктов и упаковываем в вакуумированную упаковку. Технология сублимированной сушки позволяет сохранить все полезные элементы, витамины, вкус, цвет. 

Применение  сублимированной фруктовой крошки

Крошку ягод и фруктов добавляют в холодные и горячие напитки, из них получаются вкусные напитки, коктейли, добавляют в каши, сухие завтраки, используют в выпечке. Вкус напитка из сублимированной крошки полностью соответствует свежему. Порошок фруктово- ягодный придаст готовому блюду соответствующий вкус, цвет и аромат.
Порошок сублимированный широко применяют в кондитерском деле, добавляют в конфеты, крем, суфле, украшают десерты в качестве присыпки, вкуснейшее цветное желе, фруктовая карамель. 
Сублимированный порошок купить можно кафе и барам, они послужат натуральной добавкой для холодных напитков, мороженого, горячего чая. Смешивая порошки из ягод и фруктов можно создавать коктейли с особым вкусом и ароматом. 
Крошка из ягод, фруктов занимает мало места, не требует особых условий хранения. Порошки сублимированные натуральны, не содержат консервантов и других добавок сохраняют цвет, вкус, имеют маленький вес, не требуют особых условий хранения. Фруктовые добавки уже давно популярны в кондитерской промышленности в качестве ингредиентов в крема, наполнитель в тесто и шоколад.
Оптовые продажи Екатерина +380 (99) 028 29 40; Розничные продажи: +380672997728;+380994601586.

instagram

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

Производство сублимированного ягодно-фруктового порошка

Для того чтобы порошок фруктовый попал к Вам в руки необходимо проделать кропотливую роботу по его изготовлению и фасовки. И так начнем, изначально заготавливается та  или иная ягода, после чего она проходит процесс помывки и дезинфекции, мы моем  перекисью водорода. Пройдя дезинфекцию продукт выкладывается на кюветы и помещается в морозильную камеру для заморозки (шоковая заморозка). Когда ягода в кюветах ( противень) заморозилась ее помещают в лиофильный сублиматор (сублимационная сушилка), процесс сублимационной сушки в среднем может длиться около 20 часов, все зависит от сублимируемого продукта. Высушенный продукт (дегидрирований) , влажность по выходу 0,5 % поступает на измельчитель , после этого на вибростоле калибруется по фракции. И в завершении доходит на фасовку, где через фасовочную машину дозируется в металлизированный пакет и запаивается.  Товар готов! Весь процесс по производству 30 кг порошка сублимированного может занять около 60 часов. Напомню что выход сублимированного продукта из сублиматора в среднем составляет 10%. Поэтому себестоимость сублимированных продуктов велика , но обоснована. Сублиматы - это натуральный вкус, естественный цвет, насыщенный запах и самое главное при правильной упаковке их можно хранить до 5 лет и больше.