Сублимированные ягоды, фрукты для кондитеров и пекарей
Сублиматы для кондитеров
Консультации специалиста по телефону: +380(67)2997728; +380(99)4601586
Менеджер по продажам: +380 (99)0282940
Представляем Вашему вниманию широкий и разнообразный ассортимент сублимированных ягод, фруктов, а также порошков фруктово-ягодных от производителя . Наша продукция отличается от других своим качеством и натуральностью. В продукте не содержится добавок, вся продукция из натуральных свежих ягод и фруктов. Уникальная технология лиофилизации отработанная нашими технологами делает наш продукт лучшим и качественным на рынке сублиматов. В наших ягодах и фруктах сохраняется натуральный цвет, насыщенный вкусовой гаммой и сохранен объем продукта. Содержание витамин в нашей продукции до 98%, упаковывается в трехслойный металлизированный пакет . Особое предназначение продукту придает его применение в кондитерском деле и кулинарии. Фруктовые порошки с удовольствием применяют кондитеры-шоколадники, производители крем-меда и особое применение данных порошков - это фреши и спортивное питание. Сублимированные фрукты и ягоды применяются для украшения тортов , шоколада и разнообразной выпечки . Широко используется в кондитерском деле это применение ДРОПСОВ, в виде украшения , дропсы придают кондитерскому изделию индивидуальность и насыщают выпечку естественным вкусом ягод.
Для
кондитеров и кулинаров у нас существует специальная программа работы , которая
включает в себя индивидуальный подход к клиенту особая ценовая политика, работа
под заказ, индивидуальная фасовка. Так же можем фасовать продукцию с этикеткой
заказчика. Существует услуга по настройке и наладке хлебопекарных печей всех
типов ( смотри тут), наши специалисты могут выезжать к Вам на производства и производить
работы по настройкам печей. Также предоставляем услуги Технолога пекаря по
рецептуре и обучению персонала пекарни, выводим рецепты кондитерских и
хлебобулочных изделий.
В
данное время применение сублимированных ягод и фруктов в кондитерском деле и
кулинарии приобретает популярность в связи с тем, что применяя сублиматы Ваше изделие
приобретает не повторимый вид , естественную вкусовую гамму презентабельный,
запоминающейся вид. Кондитеры стран Европы уже в продолжении 10 лет пользуются
только натуральными фруктами и ягодами в виде сублимированной
продукции. Благодаря обширной системе научных исследований и испытаний
при производстве сублимированных продуктов (смотри тут ), используется
процесс сублимации, либо дегидрирования для каждого типа продукта в
отдельности, учитывая его уникальные свойства и особенности. Важно
то, что при сублимации (лиофилизации) продукт НЕ подвергается тепловой
обработке. В сравнении с консервированной или
пастеризованной ягодой , сублимированный продукт имеет большую пищевую
ценность.
Подробнее тут:
