Космическое кофе

Для сублимированного кофе берут натуральные зерна специальной обжарки. Мелкий помол обеспечивает нужный результат: при долгой варке в закрытых емкостях образуется пар с эфирными маслами. Приготовленную кофейную массу быстро замораживают, удаляя жидкость вакуумом (процесс сублимации). Сухую смесь получившуюся после процесса лиофилизации пакуют в металлизированный пакет и продукт поступает Вам на стол. Что такое сублимированный кофе: натуральный напиток, производимый методом «сухой заморозки» (лиофилизация). Процесс изготовления такого продукта сложнее, чем обычных растворимых напитков, и это влияет на его цену. Но стоит отметить, что в отличие от порошкового, сублимированный сохраняет молекулярный состав. Технология «сухой заморозки» обеспечивает продукту до 98% полезных свойств кофейных зерен и аромат натуральных эфирных масел, естественный цвет и природную вкусовую гамму. Поэтому цена соответствует качеству.  Стоит отметить и нашу позицию, как производителей: заботясь о качестве продукции и максимально сохраняя ее натуральные свойства, мы  совершенствуем технологии производства и бизнес-процессы. Покупая чашечку ароматного кофе произведенного нами , можно быть уверенным, что этот напиток приготовлен по всем правилам и стандартам!

Особенности сублимированного кофе.

Сублимированный кофе менее вреден. Растворимые напитки обычно производят из отходов кофейного производства, а самая дешевая продукция может содержать различные добавки, совершенно не полезные для здоровья. Сублимированный кофе пройдя процесс лиофилизации , обладает высоким качеством и крепостью, имеет приятный запах. Обычно изготавливается из арабики, поскольку другие виды зерен  при обработке теряют большую часть вкусовых и ароматических свойств. Все эти качества сделали сублимированный кофе достаточно популярными среди почитателей быстрорастворимого кофе.

Как делают сублимированный кофе?

Кофейные зерна обжариваются, а затем измельчаются, полученный порошок вываривают в гейзерных кофеварочных установках. Полученный экстракт заливается в кюветы (поддоны) и подвергают шоковой заморозке. Затем сырье помещают ( после заморозки)  в сублимационную машину ( лиофильная сушилка). Пройдя процесс сублимации ( обезвоживание продукта) , а он составляет около 32 часов , кофе приобретает вид порошкообразной массы с насыщенным природным запахом кофе. Все, кофе готов к употреблению разводим и пьем. 

Консультации специалиста  по телефону: +380(67)2997728; +380(99)4601586.
Менеджер по продажам: +380 (99)0282940.
НАШ КАНАЛ: www.youtube.com